Фото: «Магнит» Сеть ресторанов быстрого питания Rostic’s начнёт поставлять свою продукцию в магазины «Магнит». Один из крупнейших игроков рынка общепита выходит на полки продуктового ритейла на фоне падения трафика в ресторанах и роста издержек.Партнёрство с розницей становится для сетей быстрого питания способом открыть дополнительный канал продаж. Об этом пишет «Коммерсантъ».
По итогам 2025 года чистая прибыль управляющей компании Rostic’s — ООО «Юнирест» — сократилась на 27,5%, до 4,1 млрд рублей. У ООО «Система ПБО» («Вкусно — и точка») показатель снизился на 15,1%, до 14,4 млрд рублей (годом ранее был рост на 19,7%), а у ООО «Бургер Рус» (Burger King) — на 61%, до 637,6 млн рублей. Дополнительное давление на трафик, как отмечает руководитель проектов практики «Корпоративные финансы» Strategy Partners Людмила Ракова, оказывает и продолжающееся усиление конкуренции с ритейлом из-за активного развития категории готовой еды.
По прогнозу Infoline, оборот готовой еды в 2026 году вырастет почти на 18%, до 1,32 трлн рублей — это значительно выше рынка продуктов питания в целом, который прибавил 1,9% в натуральном выражении и 13,6% в денежном. Для продуктовых сетей сотрудничество с ресторанами позволяет расширить ассортимент без дополнительных вложений в собственные мощности, что особенно актуально в условиях дефицита поставщиков готовой еды.
Однако опрошенные эксперты предупреждают, что выход ресторанных брендов в ритейл несёт и риски. Совладелец сетей лапшичных Wokker и гастромаркетов «Брикет Маркет» Никита Рогозный пояснил, что запуск продаж в продуктовых сетях может негативно отразиться на ресторанном бизнесе — из-за долгих сроков хранения, другой себестоимости, размера порций и жёстких требований ритейлеров к продукции.
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail
http://new-retail.ru/novosti/retail/rostic_s_vykhodit_na_polki_magnita/